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    翻譯資料之“?!庇心男┝曀??

    小動物一直都是我們人類的朋友,我們也一直呼吁很多人類同胞不要濫殺小動物,讓大自然持續生態平衡。在中國,牛是我們的好伙伴,它耕種田地、生產牛奶等等等等。但是,在國外,還有很多不同的、關于牛的故事,佳音特在翻譯資料中搜集整理供大家閱讀。 

    牛節    尼泊爾人的傳統節日。每年八月要歡慶七天。節日里,人們給牛洗澡,為?;b,喂牛水果、青菜、甜食等,然后牽著披紅掛綠的黃牛,伴隨著鼓樂的節律,環繞城市游行,有的人還化裝成牛,非常熱鬧。尼泊爾人敬牛如神,他們認為黃牛是最圣潔的。因此在這里,不準宰殺黃牛,人們忌食牛肉,甚至有些地區不準用黃牛耕地。在加德滿都市,黃??稍诖蠼中∠镥羞b漫步,車輛只得減速行駛。黃牛還得到法律的保護,規定傷害黃牛者,要受到拘留、罰款和法律的制裁。1962年,尼泊爾政府正式將牛定為“國獸’。由于敬牛,尼泊爾的一些城市黃牛數量越來越多,以至于不得不把牛趕出城外。

    牛俗    南部非洲的博次瓦納是牛的國度。全國有80%以上的人口以養牛為生。就連政府職員、工人、甚至總統、部長也都養牛,有的養幾千頭。牛的數量是家庭財富的標志,養牛的技藝,是檢驗一個人勤勞與智慧的標準。牛被作為紀念品相互贈送。青年人訂婚,男方要送一定數量的牛作嫁妝。男女結婚,親朋好友都帶著牛作為賀禮登門祝賀。按照當地的習俗,舉行婚禮那天,新郎家要殺一些牛,舉辦牛肉婚宴招待賓客。每當節日或傳統的慶典儀式,都要殺上百只牛舉辦宴席,叫“百牛宴”。席間,人們品嘗著各種風味的牛肉食品,交流養牛經驗,暢談養牛業的前景。每年7月還要舉行一次牛的評比博覽會。賽前,人們把牛收拾得千干凈凈。屆時,博覽會鑼鼓喧天、紅旗招展。一頭頭牛身上披紅掛綠,最后,評選出最好的牛發獎,同時,養牛人也受到人們的稱贊,此外,在烏干達的巴基加人中,不僅把牛視為財富的象征,而且把牛視為神圣之物。在幾內亞的一些部落,由于氣侯干旱,人們常把牛作為供品求雨,東非的馬薩依人,還用牛抵債。

    牛血早餐    東非的馬賽族人,聚居在坦桑尼亞和肯尼亞兩國交界的小林地帶,以放牧牛、羊和少量的駱駝、毛驢為生,以吃牛羊肉,喝牛奶、牛血為主。馬賽族人以牛血作為傳統的早點,其食用方法是在生牛血中加些鮮奶后飲用。清晨,把牛牽到篝火旁,用皮條勒緊牛脖子,對準凸起的靜脈,刺上一箭,插上蘆葦管,很快流滿了一牛皮罐,隨后,圍坐在一起飲用。為了喝牛血;專門養供飲血的牛。一頭牛每5至6周抽一次血,可供5、6個人飲用,因此,馬賽族人要養許多的牛,以保證牛血的供應。

    牛血酒  匈牙利人喜歡喝酒,埃格爾出產的“牛血酒”是名酒。這種稻是用優質紅葡萄釀造的酒,經過長期密封保存,濃度大,味道甘美,礁的色澤鮮紅,故取名“牛血酒”,“牛血酒”深受匈牙利人喜愛,每逢節慶或家人團聚的日子都要飲這種酒,此酒也是饋贈親朋好友的佳品。據說,1552年9月奧斯曼帝國的侵略軍占領匈牙利大部分國土,并以重兵團團圍住埃格爾,企圖吞并匈牙利。匈牙利軍民在激烈的戰斗中不畏強暴,誓死保衛埃格爾要害。因此,軍民為了振作精神,痛飲紅葡萄酒,以至他們的胡須和盔甲盡被葡萄酒染紅。侵略軍大吃一驚,連聲大喊:“不得了啦!匈牙利人喝了牛血酒要拚命了,快跑吧!不然他們會象牛一樣踩死我們的。”馬上放棄攻城,四處逃竄。從此以后,埃格爾的葡萄酒出了名,并從此更名為“牛血酒”。

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